HuangJung1216的部落格

1．鮮奶、奶酪、鮮乳冰淇淋

【營養】*鮮奶含有豐富的必需胺基酸
                *鈣質
                *維生素B群
               ○可提供人體成長發育及細胞修護生長所需營養

【好處】 很好孕婦在懷孕20週後，會出現抽筋的現象，主要原因是鈣質缺乏，磷質過多所致，
                 通常只要攝取足夠的奶製品，就可以改善抽筋現象。

2．優酪乳

   優酪乳屬於牛奶製品，所以牛奶有的營養「它」一點一滴都沒少，
   因此它可以是牛奶的替代品，懷孕期間若對牛奶感到不適的準媽媽，不妨多多利用優酪乳。

【營養】 *含有豐富的必需胺基酸
                 *鈣質
                 *維生素B群

【好處】*優酪乳含有「益生菌」，益生菌具有幫助腸內消化、整腸、調整腸內環境效果
                *有研究顯示，懷孕及餵母奶期間，母親服用LGG，將有預防嬰幼兒發展成異位性皮膚炎的效果

3．蔓越莓汁

   大多女性都有過泌尿道感染的問題，準媽媽當然也不例外

【好處】 *美國醫學會期刊(JAMA)，於2002年6月出版的最新一期研究報告中指出，
                  經常飲用蔓越莓汁，將有助於保護人體免於泌尿道感染
                 *除此之外，蔓越莓還具有抗氧化作用，可以避免低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化，
                   進而降低動脈硬化的危險。所以對孕媽咪來說經常飲用蔓越莓汁，
                   不只是可以防止泌尿道感染，還能預防心血管疾病的功能

4．葡萄乾

【營養】 *鐵質

【好處】 *三軍總醫院營養部臨床營養師莊琬瑜說：
                 「懷孕至生產這段期間，每日需要30-50毫克的鐵質，
                   葡萄乾含有豐富的鐵質。鐵質是造血所必須的物質，鐵質不足，會導致貧血，
                   胎兒發育也會受到影響，所以準媽媽嘴饞時不妨抓不把葡萄乾來解饞。」

5．蕃茄汁

【營養】 *蕃茄紅素

【好處】 *蕃茄含有豐富的番茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞，
                   且具有防癌與抗癌的能力
                 *新鮮的蕃茄還含有抗氧化劑，如胡蘿蔔素、維生素C與E等，
                  並能幫助減緩老化與保護視力的功效在炎炎夏日裡，
                  準媽媽們不妨為自己選一杯新鮮的蕃茄汁，享受一下清涼的滋味。

6．海苔

【營養】  *各種微量與巨量的礦物質
                  *碘

【好處】  *碘不足會影響孕婦本身甲狀腺功能外，也可能使胎兒患呆小症的可能
                  *海苔含有各種微量與巨量的礦物量，其中又含有豐富的「碘」，
                    因此對準媽媽來說是不錯的選擇

【提醒】  *台大醫院營養部營養師郭月霞說：「海苔應需選擇"低納鹽的海苔"，
                   尤其在懷孕期間有高血壓或水腫，更應該嚴格限制鈉的攝取。」

7．杏仁小魚乾

【營養】  *鈣質
                  *鉀
                  *鐵
                  *鋅
                  *菸鹼酸等各種豐富的礦物質
                  *豐富的維生素B群

【好處】  *杏仁具有消除疲勞、潤肺、美膚、柔髮等功用，
                    而小魚乾含有鈣質、鉀、鐵、鋅、菸鹼酸等各種豐富的礦物質
                  *此外，還含有豐富的維生素B群，對愛美孕婦來說「它」可以讓你的肌膚變得更健康！

【提醒】  *莊琬瑜營養師說：「杏仁含有豐富的維生素E也含有豐富的油脂，
                   因此，為了預防孕期體重增加過速，孕婦在吃杏仁小魚乾時還是適量攝取為宜。」

8．起司絲

【營養】  *蛋白質
                  *維生素B群
                  *鈣質

【好處】  *起司又稱為乳酪、乾酪；它含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質，
                   如此豐富的營養，對於懷孕的婦女來說，起司絲當然是屬於優良的零食。

【提醒】   不過由於起司屬於高熱量、高脂肪的食物，因此，對體重過重的孕婦來說要避免過量攝取。

9．芝麻糖

     你知道嗎？埃及金字塔內有關於「芝麻」的記載，其芝麻價值之高令人難以想像，
     因為一顆芝麻種子竟可以換一頭牛。

【營養】  *豐富的蛋白質
                  *不飽和脂肪酸
                  *鈣
                  *鎂

【好處】  *芝麻含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定
                  *豐富的研物質，如鈣、鎂有助於骨頭的健康
                  *其他營養素則能化允膚、延緩老化，是極佳的美容聖品
                  *能抑制膽固醇與脂肪、防止動脈硬化、抗癌效果

【提醒】  *莊琬瑜營養師說：「芝麻和杏仁一樣，都含有豐富的油魯，因此，
                   體重過重的孕婦要避免攝取過多。」

10．蒟蒻干

【營養】  *纖維質

【好處】  *莊琬瑜營養師指出，蒟蒻的成分為纖維質，因為它不含熱量，因此對體重過重的孕婦來說，
                   利用蒟蒻干滿足一下口腹之慾，也是不錯的選擇
【提醒】
                  *但要小心別吃太多，因為蒟蒻干會讓你有飽足感，進而影響正餐

11．豆花

【營養】  *豐富的蛋白質

【好處】 *豆花含有豐富的蛋白質，而蛋白質是構成人體細胞的基本元素，還能幫助寶寶快速成長
                 *郭月霞營養師說：「成年婦女每天需要44克蛋白質，而懷孕期間應增為46-56克。
                   豆花含有豐富的蛋白質，且沒有所謂的季節性，取得更是方便！」

12．布丁

【營養】 *雞蛋含有豐富的鐵質、鈣質；蛋黃內的卵磷質、卵黃素等

【好處】 *有助於神經系統及生長發育，所以對孕而言，「布丁」是優良的零食喔！

●三種乳製品
乳製品對孕媽咪來說，是非常重要的營養補充品。
它不僅能給準媽咪提供豐富的蛋白質，還能防止孕期缺鈣的情形發生。

1.牛奶
牛奶含豐富蛋白質及其他營養元素，是人體必須的鈣質，
準媽咪若在牛奶中，加入少量蜂蜜，可以預防孕期貧血。

2.優酪乳
除了牛奶以外，準媽咪平時也可喝些加了蜂蜜的優酪乳，有利於提高自身免疫能力。

3.奶酪
這是牛奶「濃縮」的精華，具有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣和多種有利人體的微量營養成分。
天然奶酪中的乳酸菌有助於人體腸胃對營養的吸收。
重要的是──奶酪雖是高熱量、高脂肪食品，但不用擔心吃多會發胖！

●六種堅果
堅果雖被畫分為脂肪類食物，但堅果含有的油脂，以不飽和脂肪酸為主。
它是寶寶大腦發育所需的第一營養成分。
在堅果類零食中，含有15～20%的優質蛋白質和10幾種重要的氨基酸，
這些都是構成腦神經細胞的主要成分。
因此，無論是針對準媽咪或是未出世的小寶寶來說，堅果類的零食都是補腦、益智的絕佳零食。

1.核桃
含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，還能增強機體抵抗力，並有鎮咳消喘的作用。
若會經歷冬季孕期的準媽咪，可將它當作零食首選。
核桃可以生吃，也可加入適量鹽水煮熟來吃；或是直接在鍋中不加油，翻炒後食用。

2.花生
花生的蛋白質含量高達30％，營養價值媲美雞蛋、牛奶、瘦肉等食品，
花生皮還可防止準媽咪懷孕時的貧血現象。

3.杏仁
杏仁有降氣、止咳、消喘、潤腸通便的功效，對預防孕期便秘有許多好處，
準媽咪若不喜歡杏仁的怪味道，可以嘗試杏仁巧克力。

4.瓜子
這是最受準媽媽們喜愛的零食。各類瓜子的營養和功效都不錯，例如：南瓜子可以防治腎結石；
西瓜子具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效；葵花子所含的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。

5.榛果
榛果富含磷、鐵、鉀等礦物質及維生素A、B1、B2、準媽咪可適量食用，寶寶生下後，一定耳聰目明。
準媽咪還可將榛果壓碎拌在冰淇淋裏，口感會更好且更加美味。

6.松子
含有豐富的維生素A和E及人體必須脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。
它不僅具有益壽養顏、祛病強身的功效，還有防癌、抗癌的作用。
所以，準媽咪可利用松仁，做成美味的松仁玉米。

**營養專家提醒所有準媽咪們，雖然堅果對準媽媽的身體保養和胎兒發育有諸多好處，
仍要適度食用，過猶不及都不好。

由於準媽咪的消化功能，在孕期會減弱，而堅果類食物的油脂較多，
準媽咪若食用過量，容易傷胃且引起消化不良，甚至出現「脂肪瀉」現象，反而適得其反。
所以，準媽咪絕對不要貪圖一時的口腹之樂，而忘了自身的健康。

專家建議，要掌握適量的原則，少量多次，每次吃個一小把，過過癮就好了！

●二種乾果
乾果類的食品，像是果脯、蜜棗等，也是孕期絕佳的零食。
它們不僅有準媽咪懷孕時所需的重要營養元素，同時也有食療的作用。

1.紅棗
被人們稱為「天然維生素」，富含其他食品所沒有的維生素P。
紅棗的維生素C含量比梨還高出數10倍。另外，中醫也認為紅棗性平味甘，
具有補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效。準媽咪若常吃紅棗，還可有效防治妊娠高血壓。

2.板栗
板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，
有健脾養胃、補腎強筋、活血止血的功效。
準媽咪常吃板栗，不僅健身壯骨，還有利於骨盆的發育成熟，並消除孕期的疲勞。

●九種水果
準媽咪與其補充多種維他命，不如將水果當做零食來食用，因為水果可是維生素天然的貯存罐。
專家建議，準媽媽每天至少要吃200公克的水果。

1.水蜜桃
被稱為「水果之王」、「水果金礦」。
它富含食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D及豐富礦物質等營養素，
可以改善孕期高血壓和心血管疾病，還能促進消化。

2.蘋果
具有生津止渴、潤肺、健脾等功效，能調理腸胃、促進腎機能，其香氣還可治療情緒的抑鬱。
另外 ，有便秘的準媽媽，不妨多多嚐試。

3.柚子
可以緩解準媽咪的妊娠糖尿病，及懷孕早期的嘔吐。

4.荔枝
可改善懷孕時的食欲不佳、手足冰冷、心悸、失眠等現象。

5.西瓜
能緩解準媽咪的水腫腳氣。

6.枇杷
可改善孕吐、促進胎兒的發育，女性在懷孕時食用，也會讓寶寶的皮膚會較白。

7.梅子
能幫助準媽咪吸收鈣質、促進胎兒發育。

8.橄欖
有助於寶寶的骨骼及大腦發育。

9.柿子
可緩解孕媽媽的嘔吐。

**挑選水果小訣竅
挑選水果時，不要挑選表皮有破損且「賣相」不好的水果，以及農藥味特別重的水果。
至於那些帶有蟲眼的水果，也未必確保其未受到農藥污染，
因為農藥大量的施用，已使一些害蟲的抗藥性大大增加。
另外，對於一些洗淨後即可直接食用的水果，如：草莓、楊梅、李子等水果，購買時更應謹慎，
而在一般情況下，最好不要購買已削皮或切開的水果食用。

**準媽咪不要認為進口水果單價高，營養就高。專家建議，當季當地的新鮮水果才是準媽咪的首選，
因為可避免運輸過程中，水果營養成分的流失。
在水果生產的淡季，準媽咪也可選擇水果罐頭來作為補充。

但專家提醒，一些糖分含量較高的水果，準媽媽應食用適量，
才能避免糖分攝取過量，導致胎兒和母體過胖的情況發生。

●5類不健康的零食
孕期應避免食用過多難消化的高脂肪、油炸類、辛辣及高纖維的零食。
這些零食攝取過多，不僅對胎兒沒什麼營養價值，反而容易轉化成準媽咪自身體內的脂肪。
因此，下列5類不健康零食，準媽咪千萬要克制！

(1)糖果。
(2)含糖飲料，如：可樂、加糖果汁等。
(3)油炸零食，如：洋芋片等。
(4)奶油蛋糕、膨鬆食品、色彩鮮豔的果凍等。
(5)雪糕、冰淇淋等。

零食、零食，顧名思義是正餐以外的零星食物，所以，不管這些零食再怎麼美味，
準媽咪都不能因為貪一時口欲之快，而將零食當成了正餐，影響正常的營養攝取。

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